Le pote au laid

Voilà un topic qui manquait à PS !
Pour ceux qui ont besoin des conseils expérimentés des pros des fourneaux.

Je voudrais faire prochainement une tourte poulet-champignons au comté et vin jaune, mais j'hésite un peu quant au mode opératoire.
Vaut-il mieux faire mariner mon poulet coupés en cubes 24h à l'avance dans le vin jaune, ou ajouter le vin jaune avec de la crème liquide une fois le poulet cuit dans une poêle ?
Persil or not persil ?
Oignon ou échalotes ?
Muscade ?

Si vous avez tenté l'expérience, je suis preneur de vos conseils.

Le top 100 de mos films préférés étant un exercice éminemment difficile, je vous propose un exercice plus simple (sauf pour les vieux) : dresser le top 10 des matchs du FCSM qui vous ont procuré le plus d'émotions, dans la victoire aussi bien que dans la défaite.
Vous pouvez les avoir vécus au stade, vus à la télé ou sur internet, ou même simplement écoutés à la radio.
Histoire de mieux analyser vos choix, vous pouvez utilement préciser votre âge où l'année à partir de laquelle vous avez basculé dans la passion FCSM.

Allez, je lance le game !

1/ FCSM-OM (finale CDF 2007 - vécue au SDF).
2/ FCSM-Nantes (finale CDL 2004 - vécue au SDF).
3/ FCSM-Grasshoppers (quart de finale retour UEFA 1980/81 - vu à la TV).
4/ FCSM-Francfort (8eme retour UEFA 1980/81 - TV).
5/ FCSM-Nice (demi-finale retour CDF 1988 - vécue à Bonal).
6/ FCSM-Metz (finale CDL 1988 - TV).
7/ FCSM-Dortmund (32eme retour UEFA 2003/04 - vécue à Bonal).
8/ AZ67-FCSM (demi retour UEFA 1980/81 - TV).
9/ Boavista-FCSM (16eme retour UEFA 1980/81 - radio).
10/ Nantes-FCSM (36eme journée de D1 1979/80 - radio).

Né en 1970 - Passion FCSM depuis 1978.

Bon courage et bonne prise de tête pour les quinquas et +